Foto meramente ilustrativa.O Brasil pode ultrapassar os Estados Unidos no consumo de café nos próximos anos. O aumento da riqueza no Brasil está impulsionando o aumento da procura por expressos e cappuccinos, de acordo com a Associação Brasileira da Industria de Café (ABIC).
"O Brasil, maior produtor de café do mundo, pode consumir mais café do que os Estados Unidos em dois ou três anos", disse Nathan Herszkowicz, diretor-executivo da Abic.
Falando antes da conferência de café Sintercafé, na Costa Rica, Herszkowicz disse que o consumo de café no Brasil está aumentando em cerca de 4% cada ano. Brasileiros, que tradicionalmente consomem café de qualidade inferior ao que é exportado, estão cada vez mais consumindo grãos finos, disse ele.
"No Brasil a classe média cresceu e tem mais dinheiro hoje em dia. Consumidores estão cada vez mais sofisticados e querem mais qualidade, eles querem a diferenciação", disse ele.
"Em 2000, você não poderia encontrar o café gourmet nas prateleiras dos supermercados - agora temos 104 marcas diferentes, que são certificados como cafés gourmet", disse Herszkowicz.
A indústria de café local estima que meio milhão de casas agora têm máquinas de café expresso e monodose.
Em resposta à crescente demanda no país e no exterior, os produtores brasileiros estão realizando práticas agrícolas para melhor ajustar a qualidade e buscar preços mais altos para seus grãos, disse Herszkowicz.
O mundo depende de grandes produtores de café como o Brasil. Suprimentos de graus superiores de grãos têm curto prazo este ano, enquanto a demanda cresce, depois de o mau tempo fazer a Colômbia produzir grãos arábicas para duas temporadas.
Fonte : Diário do Comércio & Indústria.
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